Ingredientes:
Para la masa de chocolate blanco:
- Azúcar: 50 gramos
- Leche: 250 Cl.
- Nata para cocinar: 250 CL..
- Chocolate blanco: 150 gramos
Para la masa de chocolate con leche:
- Azúcar: 50 gramos
- Leche: 250 Cl.
- Nata para cocinar: 250cl.
- Chocolate con leche: 150 gramos
Para la masa de chocolate negro:
- Azúcar: 50 gramos
- Leche: 250 Cl.
- Nata para cocinar: 250 CL..
- Chocolate negro: 150 gramos
- Bizcochos: al gusto
Preparación:
Tiempo estimado: 45 minutos
Para la capa de chocolate blanco:
- Por un lado, se ponen un poquito de leche en un vaso y se vierte el sobre de cuajada en polvo
- Se remueve hasta que la cuajada este completamente disuelta y se reserva
- Por otro lado, se ponen los 250 Cl. de nata en un cazo junto con los 50 gramos de azúcar y los 250 Cl. de leche y el chocolate blanco previamente desmenuzado y se pone a calentar a la vez que se va removiendo
- Cuando hierve, se agrega la mezcla anterior de cuajada y se remueve constantementee hasta que hierve nuevamente
- Cuando hace el segundo hervor, se retira del fuego y se vierte en el molde
Para la capa de chocolate con leche:
- Para la capa de chocolate con leche, se repite la operación pero en vez de poner el chocolate blanco, se hace con el chocolate co leche
- Es importante que al verter la capa de chocolate con leche en el molde, se Haga despacio y con delicadeza puesto que la capa anterior aún no estará solidificada y podría desbaratarse
Para la capa de chocolate negro:
- Para la capa de chocolate con leche, se repite la operación pero con el chocolate negro.
- Cuando se acaba de verter el chocolate en el molde, e inmediatamente antes de que se enfríe, se colocan cuidadosamente los bizcochos por la superficie del molde procurando que entre en contacto con el chocolate y que lo absorba
- Una vez colocados los bizcochos se deja enfriar a temperatura ambiente y finalmente se pone en el frigorífico durante al menos 6 u 8? horas para que esté bien frío
- Antes de servir, se vuelca el molde cuidadosamente encima de un plato y la tarta saldrá entera. Se puede espolvorear un poco de cacao por encima o unos frutos secos para adornar
